1. ZielonyOgrodek.pl рекомендует! Растущий субстрат
2. Иногда солнце, иногда тень
3. Земля - ​​это субстрат
4. Ужасная конкуренция
5. Травяной уголок
6. Любимый вид
7. Как начать?
8. В горшках
9. Уход за шагом
10. А как насчет зимы?
11. Универсальная трава
12. Свойства трав из сада

ZielonyOgrodek.pl рекомендует!
Растущий субстрат

БИО Гумус
Овощи и травы

Специализированный органический субстрат, богатый натуральным гумусом из хорошо обработанного торфа. Содержит минералы и гуминовые кислоты.

100% натуральный и экологичный!

Узнать больше

Травы, помимо своих ценных свойств, часто являются красивыми декоративными растениями, которые должны найти свое место в каждом саду! Им не нужно много места для их выращивания - они отлично работают в огороде, на цветнике и даже в горшке. Они станут прекрасным украшением сада и прекрасным, ароматным дополнением к блюдам и улучшат наше здоровье.

Вопреки распространенному мнению, их довольно легко выращивать и не требуют ни тщательного ухода, ни большой работы. Ключом к успеху является знание индивидуальных требований вида и посадка растения в нужном месте, чтобы обеспечить его наилучшие условия для роста. Только в оптимальной среде (близко к естественной среде обитания) растение будет производить ароматические листья, полные ценных активных веществ.

Выращивание основных травяных видов будет осуществляться любым, даже начинающим садовником. Стоит посадить в саду даже несколько травяных кустарников, чтобы как можно больше почерпнуть их на кухне и в домашней аптечке.

Иногда солнце, иногда тень

Хотя травы имеют разные требования, они могут расти вместе в саду на заднем дворе и в правильном положении. Самые популярные садовые травы (например, базилик, орегано, розмарин, майоран, тимьян) являются видами из Средиземноморского региона. Им нужно место, максимально освещенное солнцем, теплое и защищенное от сильного ветра (потому что они чувствительны к холоду). Чем больше солнца, тем больше листьев масла выделяют больше эфирных масел и являются более ароматными.

Другие виды, например, из умеренного климата (например, мелисса, кервель, любисток, фенхель и тмин) предпочитают более затененные места, а мята - более влажную и прохладную. Однако иссоп, лаванда, майоран, тимьян и примулы переносят засуху и могут расти даже на песчаной почве. Теневыносливые виды следует сажать в непосредственной близости от деревьев или заборов, что обеспечит им более прохладный полутень.

фот. pixeldeus - Fotolia.com

Посадите травы на грядках между овощами. Виды с сильным ароматом эффективны в отражении вредителей. В некоторой степени они также предотвращают появление грибковых заболеваний. Травы в непосредственной близости от овощей положительно влияют на их рост и урожайность.

Узнайте больше о выращивании координат трав и овощей

Чтобы выращивать различные виды трав, в таком месте, где будет около 6 часов в день, должен быть разбит травяной сад. Выращивание стоит разделить на четверти различной интенсивности инсоляции и типа почвы.

Земля - ​​это субстрат

Выращивание трав обычно проводится в непосредственной близости от огорода, поэтому почва должна быть подготовлена ​​так же, как и для выращивания овощных растений. Почва должна быть легкой (не сажать травы на тяжелой и заболоченной суглинистой почве), глубоко вырытой (20-25 см), рыхлой, проницаемой, плодородной и перегнойной. Если у нас его нет, мы должны его изводить.

Чтобы сохранить влагу хорошей и проницаемой, стоит добавлять хорошо распределенный навоз (только осенью, за год до посадки трав) или зрелый компост (его можно использовать весной или осенью). Большинство трав лучше всего растут на слабокислой или нейтральной почве (рН 5,5-6,5). Если почва слишком кислая, используйте известняк с доломитом или мелом.

В случае тяжелых и засушливых почв стоит выращивать травы на приподнятых грядках - например, в деревянных ящиках. Для такого выращивания идеально подойдет готовая среда для выращивания овощей или универсальный субстрат на основе обезкисленного торфа.

Ужасная конкуренция

Мы рекомендуем вынимать почву как можно раньше, желательно до того, как разбить травяной сад. Быстрорастущие сорняки станут сильной конкуренцией за травы. Они будут быстро размножаться и бороться за свет и воду. Чтобы быстро избавиться от них, вы можете применять гербициды (только когда поле сильно пропалано), однако наиболее распространенным является механический контроль.

Почва должна быть тщательно выкопана вилой (или роторным культиватором), повернута, и с нее должны быть удалены все многолетние сорняки - особенно корни травы и одуванчика! Это чрезвычайно важно, потому что во время выращивания трав выполнение процедур будет намного сложнее. Тогда использование гербицидов будет нецелесообразным, и нам останется работать только с мотыгой.

Травяной уголок

Идеальное место для трав - вокруг дома (и прежде всего на кухне), чтобы они всегда были «под рукой», и собирать их ароматические листья во время приготовления пищи не было надоедливым.

Выбирая место для трав, стоит помнить, что большинство из них пахнут красиво, поэтому травяной уголок лучше всего размещать в часто посещаемых местах - например, возле террасы, под окнами или в качестве края садовой дорожки.

В теплый день достаточно нежной кисти или легкого ветерка, чтобы распространять запах солнечного Прованса. Если вам не хватает места в саду, посадите травы в горшочки и поставьте на террасу или подоконник.

У пряных растений, помимо вкусовых и целебных свойств, есть и другие преимущества - это красивые декоративные растения. У некоторых есть сорта культур с различными привычками, ростом, текстурой и цветом (у одного и того же вида могут быть сорта с другим цветом листьев).

Во время цветения они не только окроплены красивыми, красочными и ароматными цветами, их все еще привлекают десятки разноцветных бабочек и других насекомых. Стоит совместить красоту трав с их полезностью и посадить их в разных уголках сада.

Как формальный (структурированный в геометрических рамках), так и неформальный (более натуралистический) травяной сад должен быть хорошо спланирован, чтобы гармонировать со стилем сада и дома. Обычно травяные растения лучше всего подходят для средиземноморского (французский, итальянский, греческий и испанский) и сельского стиля.

Их можно сажать в специально отведенном для этого уголке декоративного сада или среди других растений на цветнике или в огороде. Травы универсальны и прекрасно сочетаются с другими растениями.

Они могут расти на типичных участках (например, базилик) или на более крупных четвертях (например, мелисса) - например, на квадратах 1 м2 или на подстилке в форме круга (например, розмарин или лаванда). Низкие виды великолепны в качестве границы скидок, границы грядок, цветников или рокариев (например, тимьяна) и выше как элемент натуралистических предположений (например, иссоп или шалфей).

фот. Флора Дания

Пряные травы (особенно так называемые Герб де Прованс ) содержат большое количество эфирных масел, дубильных веществ и горечи, стимулируют обоняние и вкус, повышают аппетит и облегчают пищеварение. Готовая смесь из сухих листьев доступна практически в каждом продуктовом магазине, но они не могут быть свежими. В смесь прованских трав входят самые популярные травы: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята, пикантный сад, орегано и майоран. Вы можете легко вырастить все эти растения в саду или даже на кухонном подоконнике. Травы с собственным урожаем всегда доступны, свежие и ароматные.

Узнайте больше о выращивании провансальских трав

Любимый вид

Травы, которые мы выбираем для посадки в саду, зависят только от наших предпочтений. Лучше всего выбирать те виды трав, вкус которых нам нравится больше всего, и мы будем часто использовать их на кухне. Наиболее известными и наиболее часто посаженными однолетними и двухлетними травами являются: базилик, соленый, тмин, кинза, фенхель, майоран, огуречник, петрушка, ромашка, кресс-салат; Многолетние растения: эстрагон, иссоп, лаванда, любисток, лимонный бальзам, мята, орегано, розмарин, тимьян, шалфей, зеленый лук.

Однолетние травы не зимуют в земле, поэтому мы должны сажать их каждый год, но многолетние растения могут расти в течение многих лет в одном и том же месте, но они требуют регулярной обрезки, чтобы ограничить их размер. Растения с аналогичными требованиями и типом роста (например, однолетние травы) хорошо сажать вместе за одну четверть - это облегчит последующее выращивание, и через год мы сможем снова использовать это место для выращивания других трав или овощей.

Как начать?

Травы можно выращивать из семян, посеянных прямо в землю, из готовых рассады или сажать растения из горшков. Идеальное время для посева трав - конец марта и апрель, когда дни становятся длиннее и солнце прорастает достаточно для прорастания семян. Рассаду выращивают, например, базилик, майоран, лимонный бальзам, тимьян и шалфей. Семена высевают в комнатах (потому что большинство из них чувствительны к холоду) в небольшие контейнеры. Когда саженцы достигают высоты 3-4 см и имеют две пары листьев, их следует пересадить в целевые большие горшки.

Хотя посев не очень сложен, гораздо лучше купить готовую рассаду или растения в горшках и посадить их в землю (самое раннее после 15 мая). Это, безусловно, самый простой и быстрый способ выращивания трав. Растения в горшках (особенно в супермаркете) перед посадкой в ​​саду требуют постепенной акклиматизации - т.е. закалки.

фот. Флора Дания

Не тратьте время на посев семян трав. Многие из них прорастают в течение длительного времени и требуют тщательного ухода. Купите готовые растения в горшках (в садовом центре или в супермаркете), а после небольшой акклиматизации посадите в саду или в большом горшке и вырастите на подоконнике. Вопреки распространенному мнению, травы из супермаркета предназначены не только для одноразового использования. Если вы снимаете только верхушки побегов, растения начнут распространяться. После нескольких дней затвердевания вы можете положить их на улицу. В теплое и солнечное время их листья будут более ароматными.

Узнайте больше о сроках посева семян и посадки различных трав

Они очень чувствительны к изменениям температуры, потому что они долго росли в теплице и были чрезмерно удобрены, чтобы произвести как можно больше побегов. Прежде чем они достигнут сада, они должны постепенно привыкнуть к условиям, преобладающим в нем. В течение дня горшки следует ставить в сад (не на солнце), а ночью убирать. Через несколько дней они могут провести ночь на внешнем подоконнике, чтобы потом вы могли смело сажать их в землю. Травы из садового центра (как правило) гораздо более долговечны и приспособлены для выращивания на улице - на земле или в горшке.

В горшках

Не каждый является счастливым владельцем сада, и для многих людей выращивание в контейнерах - единственный способ получить доступ к свежим травам. К счастью, многие травяные растения идеально подходят для выращивания в горшках. Такое выращивание имеет много плюсов, потому что на одном балконе мы можем выращивать растения с разными почвенными требованиями. Для каждого из них достаточно подготовить подходящий субстрат в отдельном горшке. То же самое касается света и температуры, потому что растения в контейнерах всегда можно свободно перемещать.

Для большинства трав при выращивании в контейнерах можно использовать универсальный растительный субстрат или обычный балконный грунт. На дно горшка нужно налить несколько сантиметровый слой дренажа (желательно из керамзита), который поможет регулировать влажность. Сам горшок должен иметь глубину не менее 20 см и быть достаточно тяжелым, чтобы его не мог поднять сильный ветер. Если мы планируем создать мультивидовую композицию в одном горшке, стоит помнить, что нужно сочетать только растения с одинаковыми требованиями.

Травам в саду достаточно места для выращивания, к сожалению, в горшках очень ограниченное пространство, поэтому очень важно, чтобы растения не сажали слишком густо. Можно принять принцип, что мы оставляем 30 см между растениями. Высоко растущим травам (мята, орегано, шалфей) нужно предоставить много места, а когда они вырастут слишком много - удалить некоторые из них. Не сажайте их рядом с деликатными, слабо растущими растениями (базиликом, майораном, розмарином), которые можно заглушить. Хорошо сажать однолетние травы вместе - это облегчит последующий уход. Многолетние травы нужно сажать в холодостойкий горшок.

Уход за шагом

После правильного приготовления среды, травы не потребуют от нас многих процедур по уходу. Если почва богата органическими веществами, она будет хорошо удерживать влагу, что уменьшит необходимость частого полива . Однако сушить землю не разрешается, особенно во время летней жары. Только некоторые растения, такие как майоран, лаванда и розмарин, хорошо переносят короткие периоды засухи.

Минеральное удобрение трав не требуется, если мы хорошо подготовили почву. Однолетние виды обычно удовлетворены питательными веществами, содержащимися в почве. В течение сезона многолетние виды следует поливать только натуральными удобрениями (например, биогумусом), а осенью снабжать почву компостом. Органические удобрения помимо ценного органического вещества привнесут полезные почвенные микроорганизмы в субстрат. Не рекомендуется удобрять навозом или удобрениями, потому что растения растут слишком быстро и создают меньше ароматических побегов.

Травы требуют регулярной обрезки - это очень положительно влияет на их рост и размножение, и позволяет держать растения (особенно многолетники) в нужных размерах. Следует позаботиться о срезании верхних листьев веточек, ограничивая их высоту вверх, что приведет к развитию боковых побегов. Растения (особенно многолетние травы) следует регулярно обрезать, а травы сушить или замораживать.

Древесные кустарники (например, розмарин и лаванда) не переносят сильной обрезки древесных веток, они гораздо лучше реагируют на частую обрезку мягких побегов. Обрезка также ускоряет рост новых листьев и предотвращает образование семян. Растения подрезают только в солнечные дни, до полудня. Самые ароматные, когда они начинают цвести. Режем их ножницами или острым ножом и ополаскиваем холодной водой.

А как насчет зимы?

Мы можем наслаждаться однолетними видами (например, базиликом) только один сезон, потому что эти растения чувствительны к холоду и не переживут морозов. Перед первыми заморозками их листья необходимо срубить. Вы можете перемещать травы в горшках и держать их дома, но их листья станут менее ароматными, и со временем они пожелтеют без солнца.

Многолетние виды (например, розмарин, эстрагон, тимьян, мята или орегано) могут смело проводить зиму в саду, но стоит защищать их в случае сильных морозов. Основание ствола должно быть покрыто земляной насыпью, сосновой корой, а надземная часть покрыта ветками хвойных деревьев. Вечнозеленые виды (например, розмарин) зимой иногда отмирают от стеблей. Весной вам просто нужно обрезать их и снова отскочить. Мы изолируем горшочки с травами, зимуя на балконе с пенопластом, посыпаем столбик травой насыпью коры и плотно оборачиваем белым агротекстилем.

Универсальная трава

Садовые травы чаще всего используются на кухне как ароматическое дополнение к блюдам. Свежесобранные листья являются важными специями многих блюд, особенно итальянской кухни. Тем не менее, лекарственные эффекты растений из сада недооцениваются, и многие из них являются ценными, укрепляющими здоровье растений.

Добавление трав (например, базилика или майорана) в блюда не только улучшает их вкус, но и стимулирует выделение пищеварительных соков. С некоторыми травами - например, мятой или лимонным бальзамом, можно приготовить травяные настои, которые могут стать отличной альтернативой чаю.

Листья следует собирать ежедневно в небольших количествах, чтобы не повредить растение чрезмерно. Лучше всего делать это рано утром, прежде чем они выпустят эфирные масла под воздействием тепла. Сбор следует проводить регулярно, так как частая стрижка стимулирует размножение растений, предотвращает цветение и посадку семян.

Избыток свежих веточек можно легко сохранить на зиму. Листья могут быть высушены на газе в проветриваемом помещении или заморожены. Важно, чтобы травы хранились в закрытых пакетах, что предотвращает потерю необходимых соединений.

Свойства трав из сада

Базилик ( Ocimum basilicum )

Это отличная специя для салатов, пиццы, соусов, птицы, рыбы и помидоров. Улучшает пищеварение, предотвращает вздутие живота, стимулирует выделение пищеварительных соков, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Мелисса ( Мелисса лекарственная )

Молодые побеги (свежие) используют для заправки салатов, творога, супов, мясных блюд, рыбы. Настой лимонного бальзама обладает обезболивающим и успокаивающим действием, полезен при вздутии живота.

Мята ( Mentha Piperita )

Листья можно использовать в качестве пряности для салатов, рыбы, мяса и картофеля, в качестве компонента освежающих коктейлей и сладких десертов. В медицине он используется как стимулятор для секреции пищеварительных соков и повышает аппетит.

Орегано ( Origanum vulgare )

Применяется к пицце, а также для приправы блюд из яиц, мяса, рыбы, сыра, овощных салатов и в качестве дополнения к помидорам, кабачкам, баклажанам. Травяной настой применяется для стимуляции аппетита, улучшения пищеварения, а также при воспалении дыхательных путей.

Розмарин ( Rosmarinus лекарственный )

Молодые листья и кончики побегов с характерным пряным ароматом используются как дополнение к мясным блюдам, овощным салатам, супам и соусам.

Шалфей ( шалфей лекарственный )

Свежие или сушеные листья используют для заправки супов, соусов и мясных блюд. Они также являются отличным противовоспалительным и вяжущим. В виде настоя, он снимает воспаление рта, десен и горла.

Тимьян ( Thymus vulgaris )

Листья используются в качестве пряности для густых супов, оленины, жирного мяса, сыров, картофеля и колбасных изделий. Заживляет мочегонное средство, снимает спазмы желудка, невралгию.

Фотографии трав в горшках: Флора Дания

Похожие

Комментарии